La octava edición del Mérida Restaurant Week se realizará del 28 de septiembre al 4 de octubre de 2026, con la participación de restaurantes de la capital yucateca y de distintos municipios del estado, que ofrecerán menús completos a un precio de 199 pesos.
La iniciativa es organizada por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Yucatán y tiene como objetivo impulsar el consumo en establecimientos locales, acercar nuevas propuestas gastronómicas a los comensales y generar actividad económica para la cadena vinculada con el sector restaurantero.
Para esta edición se retomará el esquema “Una semana, un precio”, mediante el cual los establecimientos participantes presentarán menús completos con una tarifa establecida previamente.
Regresa el esquema de menús por 199 pesos
El presidente de Canirac Yucatán, Israel López García, explicó que el formato permitirá a los comensales conocer con anticipación qué recibirán y cuánto pagarán.
La propuesta busca facilitar que durante una semana residentes y visitantes conozcan diferentes restaurantes y exploren parte de la oferta gastronómica disponible en Mérida y otros puntos de Yucatán.
Además de promover a los establecimientos participantes, Restaurant Week representa una oportunidad para atraer nuevos clientes y generar mayor movimiento en una industria que mantiene vínculos con numerosos sectores productivos.
Gastronomía genera una amplia cadena económica
En representación de la presidenta municipal de Mérida, Cecilia Patrón Laviada, el director de Prosperidad y Bienestar Económico, Mauricio Díaz Montalvo, destacó la importancia de la gastronomía para la actividad económica y turística de la ciudad.
El funcionario señaló que la oferta culinaria forma parte de los atractivos permanentes de Mérida y recordó que detrás de cada restaurante existe una cadena integrada por productores, proveedores, transportistas, cocineras y cocineros, meseros, emprendedores y familias.
De esta manera, el incremento en el consumo dentro de los restaurantes puede extender sus beneficios hacia otras actividades relacionadas con su operación.
Gastronomía también fortalece el atractivo turístico
La realización del Mérida Restaurant Week también busca aprovechar el papel que desempeña la gastronomía dentro de la experiencia turística.
La cocina yucateca se ha convertido en uno de los elementos de identidad del destino, mientras que la apertura de nuevos conceptos ha permitido ampliar las alternativas disponibles para visitantes y residentes.
Durante la semana, los comensales podrán acercarse tanto a sabores tradicionales como a propuestas contemporáneas, dependiendo de los establecimientos que formen parte del programa.
La participación de restaurantes ubicados en diferentes municipios permitirá además ampliar el alcance de esta octava edición más allá de la capital.
Una semana para impulsar a los restaurantes
El formato de Restaurant Week busca generar un periodo específico de mayor promoción para los establecimientos participantes, utilizando el precio de 199 pesos como uno de sus principales atractivos.
Para los negocios, la iniciativa representa una oportunidad para presentar sus propuestas ante nuevos públicos. Para los consumidores, permite conocer desde antes de acudir al establecimiento cuánto pagarán por el menú ofrecido.
Con su octava edición, Mérida Restaurant Week busca mantener a la gastronomía como un componente relevante de la economía y del atractivo turístico de Yucatán.
Del 28 de septiembre al 4 de octubre, restaurantes de Mérida y otros municipios se sumarán nuevamente a una semana diseñada para incentivar el consumo, promover la diversidad culinaria y generar oportunidades para los diferentes actores que forman parte de la industria restaurantera.
