El Hotel Mundo Maya Chichén Itzá recibió por primera vez el reconocimiento que acredita buenas prácticas en el manejo higiénico de alimentos y bebidas en sus servicios de restaurante y bar.
La calidad de los servicios turísticos alrededor de Chichén Itzá suma un nuevo reconocimiento. El Hotel Mundo Maya Chichén Itzá, ubicado en la localidad de Pisté, recibió por primera vez el Distintivo H por el cumplimiento de estándares de higiene en la preparación y manejo de alimentos y bebidas.
El reconocimiento forma parte de las acciones de capacitación, asesoría y acompañamiento impulsadas por la Secretaría de Fomento Turístico de Yucatán (Sefotur) para fortalecer las prácticas de los prestadores de servicios y mejorar la experiencia de quienes visitan el estado.
Restaurante y bar reciben el reconocimiento
En esta ocasión, el Distintivo H corresponde a los servicios de alimentos y bebidas ofrecidos tanto en el restaurante del hotel como en el Bar Zivan.
Sus procesos fueron evaluados conforme a los criterios establecidos para el manejo higiénico de alimentos, desde las diferentes etapas de preparación hasta las prácticas aplicadas por el personal encargado de estos servicios.
La distinción fue entregada por el subsecretario de Desarrollo Turístico Sustentable de la Sefotur, Raúl Alejandro Paz Noriega, y la jefa de Capacitación y Certificación Turística, Mayra Ivonne Góngora.
El administrador general del establecimiento, Heriberto Rodríguez Rentería, y la chef Belén Villarreal Domínguez recibieron el reconocimiento junto con integrantes del equipo de trabajo.
¿Qué representa el Distintivo H?
El Distintivo H es un reconocimiento otorgado a establecimientos de alimentos y bebidas que cumplen con estándares específicos relacionados con el manejo higiénico de los productos.
Para hoteles y restaurantes, este tipo de certificaciones representa una herramienta para fortalecer sus procesos internos y ofrecer mayor certeza a los visitantes en aspectos relacionados con higiene y preparación de alimentos.
Su obtención requiere capacitación del personal y la aplicación de procedimientos que posteriormente son evaluados.
Calidad como parte de la experiencia turística
La certificación adquiere especial relevancia por la ubicación del establecimiento en Pisté, localidad estrechamente vinculada con el flujo de visitantes que recibe Chichén Itzá.
En destinos con importante actividad turística, la experiencia del viajero no depende únicamente de los atractivos que visita. Hospedaje, gastronomía, atención y estándares sanitarios forman parte de la percepción integral del destino.
Por ello, elevar la calidad de restaurantes, hoteles y otros establecimientos complementa la infraestructura turística disponible alrededor de los principales puntos de interés.
Profesionalización de los servicios en Yucatán
La entrega del reconocimiento también refleja la importancia de la capacitación dentro de una industria en la que la confianza del visitante adquiere cada vez mayor relevancia.
Para el Hotel Mundo Maya Chichén Itzá, recibir por primera vez el Distintivo H representa la incorporación de sus servicios de restaurante y bar a un esquema de evaluación enfocado en las buenas prácticas de higiene.
En una zona donde patrimonio, gastronomía y hospitalidad convergen en la experiencia de viaje, este tipo de certificaciones contribuye a fortalecer los estándares con los que Yucatán recibe a sus visitantes.
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