El talento gastronómico del Caribe Mexicano volvió a colocarse en el mapa mundial con fuerza. Durante la edición 2025 de los The Best Chef Awards, celebrada en la ciudad de Milán, 22 chefs mexicanos fueron reconocidos entre los mejores del planeta, destacando especialmente José Luis Hinostroza (ARCA, Tulum) y Jonatan Gómez Luna (Le Chique, Riviera Cancún), quienes una vez más pusieron en alto el nombre de Quintana Roo y de México.
El Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo (CPTQ) celebró el logro como un reflejo del posicionamiento del estado no solo como destino de playa, sino también como un referente global de la alta gastronomía.
“La cocina del Caribe Mexicano es un símbolo de identidad, creatividad y conexión con nuestra tierra. Ver a nuestros chefs reconocidos a nivel internacional demuestra que Quintana Roo es mucho más que sol y mar: es cultura viva y sabor que conquista al mundo”, destacó Andrés Martínez Reynoso, director del CPTQ.
El Caribe Mexicano, sabor que conquista el mundo
Los The Best Chef Awards, considerados los “Óscar de la gastronomía”, reúnen cada año a los más destacados cocineros del planeta, seleccionados por un jurado compuesto por expertos, críticos y chefs de renombre internacional. En esta edición, México tuvo una participación histórica, y el Caribe Mexicano brilló con luz propia.
José Luis Hinostroza, chef de ARCA Tulum, fue reconocido por su propuesta de cocina contemporánea inspirada en el entorno natural de la selva y el mar, combinando técnicas ancestrales con ingredientes locales. Por su parte, Jonatan Gómez Luna, al frente de Le Chique en Riviera Cancún, reafirmó su liderazgo en la vanguardia culinaria mexicana con una propuesta que fusiona innovación, arte y raíces regionales.
“Nuestra gastronomía se alimenta del territorio, de la historia y de la comunidad. Cocinar aquí es rendir tributo a Quintana Roo y al Caribe Mexicano”, expresó Hinostroza tras recibir su reconocimiento.
CPTQ impulsa la promoción del turismo gastronómico
Desde el Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo se ha fortalecido una estrategia integral para proyectar la riqueza culinaria del Caribe Mexicano en mercados internacionales, integrándola en la narrativa de experiencias premium y sostenibles.
Martínez Reynoso subrayó que la gastronomía es hoy uno de los pilares más fuertes del turismo global y una herramienta poderosa para diversificar la oferta del destino:
“El visitante actual busca vivir el destino con todos los sentidos. La gastronomía nos permite contar quiénes somos, conectar con nuestras raíces y ofrecer una experiencia auténtica y transformadora.”
A través de campañas como Luxury Experience by Mexican Caribbean y alianzas con medios internacionales especializados en turismo de lujo como Condé Nast Traveler, Travel + Leisure y Forbes Travel Guide, el CPTQ ha promovido a Quintana Roo como un destino donde el lujo se vive desde la autenticidad cultural.
La fuerza del Caribe Mexicano en la escena global
La presencia de chefs del Caribe Mexicano en Milán consolida una tendencia que se ha fortalecido en los últimos años: el auge del turismo gastronómico de experiencias, impulsado por viajeros que buscan autenticidad, sustentabilidad y conexión con la comunidad local.
En Quintana Roo, destinos como Tulum, Playa del Carmen, Isla Mujeres, Cancún y Bacalar han desarrollado una oferta culinaria que combina cocina tradicional, ingredientes de la milpa maya, técnicas contemporáneas y un fuerte compromiso con la sostenibilidad.
Además, proyectos como el Mapa Gastronómico del Caribe Mexicano, impulsado por el CPTQ y la Secretaría de Turismo estatal, permiten destacar la diversidad de propuestas que van desde restaurantes con estrellas Michelin hasta cocineras tradicionales que conservan los sabores ancestrales de la región.
“La cocina quintanarroense es la suma de nuestras raíces mayas, caribeñas y mestizas. Es un reflejo de la historia que queremos compartir con el mundo”, señaló Martínez Reynoso.
El Caribe Mexicano: destino de sabor, lujo y cultura
El éxito de los chefs quintanarroenses en los The Best Chef Awards 2025 confirma el liderazgo del estado dentro del panorama gastronómico mundial. Este reconocimiento no solo impulsa el prestigio culinario de la región, sino que fortalece su imagen como un destino integral donde el lujo se experimenta a través de la cultura, la sostenibilidad y la innovación.
El CPTQ continúa trabajando para posicionar al Caribe Mexicano como un destino que inspira, sorprende y deleita, impulsando su presencia en los principales eventos turísticos y gastronómicos del mundo.
