El CPTQ fortalece la promoción de los destinos a través de la cocina mexicana, los ingredientes locales y las experiencias culinarias que complementan la oferta de sol y playa.
La gastronomía ocupa un espacio cada vez más importante dentro de la experiencia turística del Caribe Mexicano, donde la cocina comienza a utilizarse también como una herramienta para mostrar la identidad y diversidad de sus destinos.
Durante la inauguración de Apapaxoa, Andrés Martínez Reynoso, director del Consejo de Promoción Turística de Quintana Roo (CPTQ), destacó el papel que tiene la oferta gastronómica dentro de la experiencia de quienes visitan el estado.
La combinación de productos frescos de la región, raíces de la cocina maya, gastronomía mexicana y propuestas internacionales permite complementar los atractivos naturales y la infraestructura turística que tradicionalmente han posicionado al Caribe Mexicano.
Viajar también significa descubrir sabores
La experiencia gastronómica ha adquirido mayor relevancia dentro de los viajes, especialmente entre visitantes interesados en conocer la identidad de un destino más allá de sus atractivos tradicionales.
Restaurantes, mercados, ingredientes regionales, recetas tradicionales y propuestas contemporáneas permiten construir experiencias capaces de acompañar una estancia completa.
En el Caribe Mexicano, esta diversidad encuentra inspiración tanto en el entorno natural como en la herencia cultural de la región.
Pescados, mariscos, productos locales y elementos relacionados con la cocina maya conviven con restaurantes de diferentes especialidades internacionales, resultado también del carácter multicultural de los principales destinos turísticos.
CPTQ amplía la narrativa del Caribe Mexicano
Para el CPTQ, incorporar la gastronomía a la promoción permite presentar una imagen más completa de los destinos.
Bajo la dirección de Andrés Martínez Reynoso, el organismo ha trabajado en posicionar al Caribe Mexicano a partir de diferentes segmentos y experiencias, evitando que su atractivo internacional dependa únicamente de las playas.
La gastronomía se suma así a propuestas relacionadas con naturaleza, cultura, bienestar, lujo, romance, aventura y turismo comunitario.
Esta diversificación permite dirigirse a perfiles de viajeros con intereses distintos y mostrar que cada destino puede ofrecer experiencias propias.
De Cancún a Bacalar, cada destino tiene una experiencia diferente
La variedad también permite construir rutas gastronómicas a lo largo del territorio.
Destinos consolidados como Cancún, Playa del Carmen y Tulum cuentan con una amplia oferta de restaurantes y propuestas internacionales, mientras lugares como Cozumel, Isla Mujeres, Puerto Morelos, Holbox y Bacalar pueden complementar la experiencia con productos y sabores vinculados con su entorno.
En otras zonas, la cocina tradicional y las experiencias comunitarias ofrecen una aproximación diferente a la cultura local.
Esta diversidad representa una oportunidad para que el visitante no solamente conozca más destinos, sino que encuentre nuevos motivos para extender o repetir su estancia.
Gastronomía como herramienta de promoción
Eventos como Apapaxoa permiten colocar la cocina dentro de la conversación turística y acercar diferentes propuestas gastronómicas a visitantes, profesionales y actores relacionados con la industria.
Para la promoción de un destino, este tipo de experiencias también genera contenido y argumentos adicionales para presentar ante agentes de viajes, turoperadores y otros socios comerciales.
El objetivo es que, al momento de recomendar el Caribe Mexicano, no solamente se hable de playas y hoteles, sino también de aquello que puede experimentarse alrededor de una mesa.
Una identidad que también se construye desde la cocina
Martínez Reynoso señaló que, junto con los atractivos naturales y la infraestructura, la hospitalidad y la gastronomía son elementos que contribuyen a diferenciar al Caribe Mexicano frente a otros destinos nacionales e internacionales.
Esa combinación permite ampliar la manera en que se promociona la región.
Para el CPTQ, la cocina se convierte así en una herramienta que conecta turismo, cultura y producto local, mientras abre nuevas posibilidades para presentar los destinos ante mercados nacionales e internacionales.
El Caribe Mexicano mantiene al mar como uno de sus grandes atractivos, pero su estrategia turística busca demostrar que la experiencia también continúa fuera de la playa: en sus ingredientes, sus cocinas y los sabores capaces de convertirse en otro motivo para viajar.
